◆こだわりの健酵豚（ケンコウトン）について

北海道産のこだわりの豚「健酵豚」は、オレイン酸がたいへん豊富で一般豚のおよそ２５％も多い豚です。

今、豚肉の美味しさのバロメーターとして注目されているのが

「オレイン酸」。

健康で美味しい豚肉は「リノール酸」の数値が低く、「オレイン酸」の数値が高くなります。

◆健酵豚肉の３つの特長

①．肉に張りと弾力があるのに柔らかい肉質。

②．脂身はサッパリしていてクセがないが、甘みと旨味がしっかりしている。

③．肉質評価指針でオレイン酸が多く、

　　美味しい肉質であることが科学的に証明。

①．植物飼料に加え、５０種類の植物原料から抽出した「発酵液」を与えて

　　腸内活性化することにより肉質を改善。

②．日本発のオーガニック豚を生産した生産者が今までのノウハウを活かし

　　最善の飼育方法で肥育。

　　北海道産の昆布や地元の農作物も適度に与え豚の健康を維持。

③．1日1回の日光浴でストレスの少ない環境で肥育し、

　　長期間にわたり抗生物質抗菌剤を投与せず健康に肥育。

産地は北海道のサラブレッド産地日高地方です。

日本が誇るサラブレッドの産地だけあり、日高山脈のきれいな水、比較的温暖な気候で後ろは山脈、前は太平洋の海、そして潮風と

ロケーションも良く、

肥育するには最適な環境です。